2025-02-19 18:45:10|网友 |来源：互联网整理
蚂蚁庄园8月30日给大家带来了问题：【以下哪种级别的橄榄油营养价值更高?】，橄榄油的评级越高，其中所含的营养价值也会越高，那么接下来小编带来了今日的答案，一起和小编来看看吧。
以下哪种级别的橄榄油营养价值更高蚂蚁庄园问题：以下哪种级别的橄榄油营养价值更高?答案：特级初榨橄榄油答案解析：1、橄榄油分初榨橄榄油(特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油)。
2、橄榄果渣油(橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油)。
3、除此之外，特级初榨橄榄油也分为有机特级初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证(PDO)特级初榨橄榄油。
3、特级初榨橄榄油是采用采用机械物理方法直接从油橄榄果实里面获取的油品，不需精炼，营养成分很高。
2025年1月17日，蚂蚁庄园今日最新正确答案，题目是：橄榄油瓶子为什么是深色？
A、防止氧化
B、美观高档
分析一下：
其实主要目的主要有三个防止橄榄油氧化、保持其营养成分和品质。
防止光线照射引发氧化
深色瓶的阻隔作用：深色玻璃瓶，如深绿色、深棕色等，可以有效阻挡大部分紫外线和可见光，减少光线对橄榄油的照射，从而降低氧化反应的发生速度，延长橄榄油的保质期。
减少与氧气的接触
保持风味和口感：橄榄油中的一些挥发性成分赋予了其独特的风味和口感，与氧气接触过多会导致这些成分挥发或发生变化，影响橄榄油的风味。
深色瓶能较好地保持瓶内的微环境稳定，减少氧气对风味成分的影响，使橄榄油在储存过程中能更好地保留其原有的风味和口感。
维持橄榄油的稳定性
避免成分分解和沉淀：橄榄油中的一些成分在不稳定的环境下可能会发生分解或沉淀现象，影响其外观和品质。
深色瓶提供的稳定环境可以减少这些情况的发生，保持橄榄油的清澈透明和均匀质地，使其在货架期内保持良好的商品外观。
所以正确答案：防止氧化。
密封保存：使用后要确保瓶盖拧紧，减少橄榄油与空气的接触，防止氧化。
如果有条件，可以使用真空密封瓶保存，进一步降低瓶内的氧气含量。
放置在阴凉处：橄榄油应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。
阳光中的紫外线和高温会加速橄榄油的氧化和变质，理想的储存温度在 15℃-18℃之间。
避免与异味物质接触：橄榄油容易吸收周围环境中的异味，因此要避免将其与有强烈气味的物质如大蒜、洋葱等放在一起，以免影响其风味。
尽快食用：开封后的橄榄油最好在 3 个月内食用完毕，以确保其新鲜度和品质。
随着时间的推移，橄榄油的营养成分会逐渐流失，风味也会变差。
直立存放：橄榄油应直立存放，避免横放或倒置，这样可以减少油与瓶盖的接触，降低漏油和氧化的风险。
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