杏仁豆腐不是豆制品，能吃。
杏仁豆腐是以糖、杏仁、牛奶、琼脂等制成的一款甜品。
因此，它并不是由大豆制作，并不属于豆制品。
杏仁豆腐是一种美味的甜点，因其制作中添加了大量的糖分，不宜大量或经常食用。
杏仁豆腐是一道传统的中式甜品，制作时需要选用优质杏仁粉、牛奶、糖等食材，同时要注意火候和搅拌技巧。
在制作过程中，需要注意以下几点：选用优质的杏仁粉，以保证口感。
加热牛奶时要控制火候，不要让牛奶沸腾过度，以免影响口感。
冷藏凝固时要注意容器的大小和形状，以便于取出和切块。
糖水的浓度要适中，可以根据个人口味适量调整。
杏仁豆腐的制作方法
材料：杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂10克，各种水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量。
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。
待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
我们每天要吃一些豆类食物可以补充优质蛋白和钙比如豆浆、豆腐、豆腐脑豆干、素鸡等等都是很好的豆制品
但是有一些食物虽然叫豆腐里面的黄豆并不多甚至和豆子没有半点关系你能分得清吗
01
杏仁豆腐
杏仁豆腐除了有豆腐的口感还带有杏仁的清香但是里面没有一点黄豆而且糖分较高对于高血脂、高血糖的患者建议少吃
02
日本豆腐
日本豆腐口感润滑、做法多样成为餐桌上的新宠它的配料表是由鸡蛋、水和盐构成的完全不含黄豆因为含盐量较高高血压的人应该尽量少吃
03
鱼豆腐
鱼豆腐既有鱼的味道又有豆腐的口感虽然叫豆腐成分是以鱼浆为主配料是淀粉、糖、盐、油黄豆只占很少
04
千叶豆腐
千叶豆腐主要配料是大豆分离蛋白这种蛋白在分离过程中脂肪、磷脂等生物活性的成分都被洗脱掉了有些商家为了使口感更好添加很多的油和盐虽然好吃，但不利于健康
记住了吗在选择豆腐的时候一定要选择真正的大豆制品才对健康有利
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