2025-01-27 19:53:15|网友 |来源：互联网整理
正宗洞庭碧螺春出自苏州洞庭东山半岛与西山岛，这两个镇为国家保护的碧螺春原产地，遍布着茶农和茶厂。
碧螺春在苏州分为东山和西山，其中西山的庭山和东山的碧螺品牌最为知名，且品质卓越。
2024年十大碧螺春品牌排行榜出炉，包括碧螺牌、三万昌、玉露春、吴侬、咏萌、天之养、乐品乐茶、卢正浩、艺福堂、天福茗茶。
这些品牌综合考量了产品的价格档次、人气销量、用户口碑评价等多方面实力数据，结合品牌知名度、影响力、注册资本和美誉度等指标，评选出此榜单，为消费者选购碧螺春提供参考。
碧螺牌创建于1953年，是中华老字号之一，厂址位于碧螺春原产地保护区，历史悠久，值得信赖。
吴侬品牌虽然名气稍逊，但同样专注碧螺春制作，坚持品质至上，确保每盏茶的品质与健康。
三万昌品牌始于咸丰五年，是中华老字号，也是苏州高档碧螺春的代表。
玉露春品牌源于清光绪二十五年，创始人张长德自产自销，追求茶道，深受赞誉。
卢正浩是著名的茶学家，对于龙井茶研究颇深，碧螺春采用明前手工采摘，由经验丰富的老茶师制作。
乐品乐茶品牌集电子商务、生产、加工、研发、出口于一体，致力于打造高性价比的时尚健康茶。
咏萌品牌隶属苏州市西山碧螺春茶厂，以传统工艺和现代科技相结合，提供高品质碧螺春。
天之养隶属于苏州市天养生态农业有限公司，以环太湖自然生态资源优势，提供洞庭碧螺春等产品，关注线上销售。
艺福堂茶业是集生产、销售、科研为一体的中国茶业领军企业。
天福茗茶是福建知名品牌，集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店。
碧螺春为绿茶，四季饮用皆宜，但并非人人适合。
便秘、贫血、胃寒的人应少饮。
饮茶时间建议上午有助于开胃提神，饭后一小时可促进消化和新陈代谢。
碧螺春有助于防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长、降血脂血压等，特别适合老年人，但需适量饮用。
上有天堂，下有苏杭。
杭州有西湖龙井，而苏州的名茶就是碧螺春。
饮碧螺银翠，似将一杯太湖春色揽于舌尖，鲜、爽、香、甜，又不缺诗意。
二零一七年·春茶季 第七集
全手工明前洞庭东山碧螺春特级绿茶
初次相识洞庭碧螺春，不知有多少朋友误以为它的产地是洞庭湖。
其实，此洞庭指的是苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山。
东洞庭山，简称东山。
明前碧螺春，尤以东山为上乘。
其三面环水，北面倚山而与陆地相通。
常年湖水烟波滋润，四季茶香果香交替，使那些为喝一口正宗明前碧螺春的茶客，肯为此苦苦等上一年。
茶香记为求得这头一拨明前好茶，趁着清明未到就赶往太湖东山，看着茶农摘茶、炒茶，坐等着截下这头拨的珍馐。
在绿茶中，呈现花果香，且有最能触动心底柔情的，则非碧螺春莫属。
碧螺春具有“一嫩三鲜”的特点，芽叶嫩、色泽鲜、香鲜灵、味鲜美。
上佳的碧螺春，色、香、味不减龙井，而鲜爽过之。
追溯碧螺春的历史，宋代时已为“吴人所贵”，列为贡茶，古来就有“吓煞人香”的俗称。
茶色泽碧绿，形似螺旋，产于早春，康熙帝下江南时偶遇此茶，便赐名曰“碧螺春”。
与其他种植排列规整茶园不同，洞庭东山碧螺春仿若野生。
在茶园每走几米，就可见枇杷、桃、李、杨梅等果树。
茶树与果树间生，根底相互交错，使茶树“沾染、吸收”了花果“吓煞人”的鲜香。
碧螺春的珍贵与不易得，主要体现在茶青的采摘与拣剔上。
“我们这边全是茶农自己采摘，头采的话我们是有要求的全是独芽，然后二道采茶就是一芽一叶。
”
△ 陈建红 苏州山外山茶叶
△ 叶底
碧螺春属小叶品种，通常4斤左右的鲜叶才能炒出1斤干茶，每斤干茶所达6~8万个芽头，可见其难得与珍贵。
“我们用原始的土灶，在锅里炒制的，没有全机器的茶叶，全是手工茶。
”
整个炒茶过程，
揉中带炒，炒中带揉，连续操作，起锅即成。
“六个师傅做的话，一天下来也就十几斤茶叶，二十斤不到一点。
我们的师傅最起码都有十几年的功力在这里。
”
高温下的热锅近200度，“手不离茶、茶不离锅”的一气呵成，实际上是对制茶师傅技术与体力的极大考验。
洞庭碧螺春是至今为止，极为少有保留传统全手工炒制工艺的茶品。
陈钢老师在现场亲察时，发现村民
炒茶用的柴火都是当地的果木，微微的果木香缓缓渗透，茶叶的整个制作过程都极为传统、讲究。
当地茶农形容碧螺春“满身毛、铜丝条，蜜蜂腿，银隐翠”，很是贴切。
碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；汤色嫩绿明亮，清香浓郁，口感顺滑甘甜，饮后有回甜之感。
冲泡后茶叶渐渐舒展，上下蹿腾，观茶水之银澄碧绿，嗅茶香之花果袭人，品茶汤之鲜爽凉甜。
茶器：建议使用高密度盖碗
投茶量：干茶3克
投茶方式：上投法，先注水7分，再投茶。
泡茶水：山泉水
水温：80~85度为宜
保存方法
密封，0—3度冰箱冷藏。
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