1、花椰菜属于十字花科属。
花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，其原产于地中海东部海岸，大约在19世纪初引进我国。
2、土壤：花椰菜的适应能力很强，故而对排水性好、地质疏松、含有机质的土壤喜欢有加。
3、水分：在播种完成后要浇水，还要施肥并撒上一层土壤，这样大概在三天至四天的时候花椰菜就发芽了。
生长后的花椰菜要勤灌溉，缺少水分会直接影响到花椰菜的生长。
4、养分：为花椰菜施肥的频率控制在每7-15天施肥一次就好。
幼苗期间施苗肥，后期施复合肥，会让其的根茎生长速变快。
5、光温：花椰菜喜欢阳光充足的环境，在受到阳光充足的照射下，它会生长得强健旺盛，花球也会变得紧促、成色好。
适合它生长的气温在20-25℃之间。
温度过高的话，它会比较难长成球形，而温度过低的话可能会让它受到冻伤。
视频介绍
现在有很多的菜属于一个系列，有着不一样的名字，但是形状和味道特别的像，比如韭黄和韭菜、黄豆芽和绿豆芽等等。
虽然看似一样，但是它们的营养成分却有着些许的差别。
今天我们就来说一说这个花椰菜、有机花菜和西兰花的区别以及它们各自不同的做法。
一、 花菜
花菜，又叫花椰菜或者菜花，是一种十字花科蔬菜，头部是白色的花序，一个一个挨着比较紧凑，花序下面的茎比较短小粗壮，花椰菜含有丰富的维生素B、C群，这些营养成分比较溶于水，受热比较容易分解。
【推荐菜谱：烤花椰菜】
准备食材：花椰菜、孜然粉、椒盐粉
制作方式：
1、 花椰菜用刀切成小朵，可以切茎这样花序不会被弄散，然后放在电饭锅里面，加入没过的水和适量的盐，腌制杀菌15分钟;
2、 锅中烧水，水开将花椰菜放入水中，焯水变软立马捞出，沥干水分;
3、 将沥干水分的花椰菜放入容器里面，加入孜然粉和椒盐粉，淋入少许橄榄油，搅拌均匀，可以直接拿着电饭锅掂一下;
4、 然后将花椰菜平铺在烤盘上面，烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可。
二、 有机花菜
有机花菜是花菜的一种，但是是按照一定的农业标准进行种植的一种菜，生长的过程没有食用一点农药，不会带有任何的化学成分，在市场上就比较健康。
可能营养价值比花菜高一点，口感也有些许差别。
有机花菜的茎比较长，花序没有花菜那么紧实，比较的松散。
【推荐菜谱：干锅花菜】
准备食材：有机花菜、大蒜、五花肉、青椒
制作方式：
1、 有机花菜清洗干净，切成小朵，可以不用浸泡;
2、 青椒切成圈，大蒜切成片，备用;
3、 五花肉冲洗一下直接切成薄片;
4、 起锅烧热，然后直接下入五花肉煸炒出油脂，再将大蒜和青椒倒进去煸炒出香味;
5、 最后将有机花菜放入锅中，加入盐、生抽和蚝油调味即可。
三、 西兰花
西兰花就是和花菜的颜色不一样，它是绿色，形状成半球形，花序也是密集样。
花径也比较的粗壮。
西兰花的钙含量比较高，适合需要补钙的小伙伴吃。
【推荐菜谱：蒜泥西兰花】
准备食材：西兰花、蒜泥、盐
制作方式：
1、 西兰花冲洗干净表面，然后用刀切成小块，浸泡在水里，加入适量的盐，杀菌一会;
2、 锅里烧水，水开将西兰花放入锅中焯一下水，捞出沥干水分;
3、 大蒜去皮切成碎末;
4、 起锅烧油，油热下入蒜末炒香，然后下入焯好水的西兰花，加入适量的盐和生抽调味。
花菜、有机花菜和西兰花这三种花菜系列，营养成分大致差不多，但是要真的排序就是西兰花第一，有机花菜第二，花椰菜第三。
(玲玲)
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