1、番木瓜还叫做乳瓜和万寿果，是属于热带和亚热带的常绿软木质大型的多年生的草本植物，常绿软木质小乔木，具有螺旋状的排列的托叶痕。
一般来说果实是长在树上的，因为外形像瓜，故被称作番木瓜。
2、果实含有番木瓜碱(Carpaine)、番木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin);在淡黄色的果实中含隐黄素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黄素(Violaxanthin)、β-胡萝卜素(β-Carotene)、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物(Crypto-xanthinmonoepoxide)等色素;在红色的果实中尚含番茄烃(Lycopene)。
视频介绍
一，番木瓜是怎样的果树
1，番木瓜的特征集要
番木瓜是正式中名，这个名称出自《台湾植物名录》，因它原产热带美洲，我国引种栽培，为了与我国产的蔷薇科木瓜属木瓜区别，就叫番木瓜；学名为Carica papaya Linn.，是在1753年正式命名发表的；别名还有木瓜、万寿果、番瓜、满地抛、树冬瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜等；在植物分类学中属于番木瓜科番木瓜属常绿软木质小乔木。
树体：高达8-10米，有乳汁，茎不分枝或有时在损伤处分枝，茎上有螺旋状排列的托叶痕。
叶：叶聚生在茎顶端，有长柄，叶大，近盾形，直径达60公分，通常5-9深裂，每个裂片再羽状分裂。
花：花单性或两性，植株有雄株、雌株和两性株；雄花：圆锥花序长达1米，下垂，花萼细小，5裂，花冠乳黄色，花管细管状，长2公分左右，裂片5个，披针形，雄蕊10个，5长5短；雌花：单生或伞房花序，生于叶腋，萼片5个，花冠裂片五个，乳黄色或黄白色，长圆形或披针形，子房卵球形，无柄，花柱5个，柱头近流苏状。
果实：浆果肉质，成熟时黄色，长圆球形、梨形、倒卵状长圆球形，长10-30公分，果肉柔软多汁，味道香甜，种子多数，成熟时黑色，全年开花结果。
2，栽培形状
番木瓜原产墨西哥南部及邻近的美洲中部地区，现在世界上有有52个国家种植番木瓜；我国在17世纪引种栽培，已有300多年的栽培历史，目前在台湾、福建、海南、广东、广西、四川、云南等省区均有种植。
3，生长特性
番木瓜属热带果树，最适宜于年均温度22-25°C、年降雨量1500-2000毫米的温暖地区种植，温度到10°C左右时生长缓慢，5°C时出现冻害，0°C时叶片枯萎，温度过高对其生长也不利；它对土壤适应性较强，但以酸性至中性土壤为宜。
二，番木瓜的主要用途
第一，食用。
番木瓜果大肉厚，味甜而清香，鲜食可口；除鲜食也可作蔬菜，炒食煮汤；还可以加工制作果汁、果酱、果脯、罐头、腌菜等食品。
未成熟青果流出来的汁液中富含活动性蛋白质分解酵素，可制取酶制剂“嫩肉粉”。
第二，番木瓜果实含有糖类、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素、核黄素、尼克酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌、碘等成分，具有保健作用。
未熟果实提取的木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白功效；木瓜素还可制造健胃药和驱虫剂。
第三，番木瓜的果皮可作奶牛和泌乳母猪的多汁饲料；它的种子可以育苗。
因此番木瓜全身都有用处。
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