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冬至日(12月22日)
数九(冬九九)是古代民间一种计算寒天的方法,每年从冬至之日起,中国即进入了数九寒天,每九天为一“九”,第一个九天为“一九”。
数九在南北朝时已经流行,从每年阳历12月下旬初冬至开始,每九天算一“九”,一直数到“九九”八十一天,“九尽桃花开”,天气就暖和了。
数九是古代中国人民为捱过漫长冬季,发明的打发时间、缓解寒冬威胁下出现的心理危机的消遣方法。
传统华夏文化中,九为极数,乃最大、最多、最长久的概念,九个九即八十一更是“最大不过”之数,因此中国人认为只要过了冬至后的九九八十一日,春天就肯定已经到来。
对应日期
一九:12月22日~12月30日
万叶枯萎,鸿雁南飞
二九:12月31日~次年1月8日
单衣觉寒,群鸟夜投高宿,鲤鱼游入深潭
三九:1月9日~1月17日
朔风凛冽,荒原地冻,水面结冰犹如冰桥
四九:1月18日~1月26日
参星半夜落下,辰星早上升起
五九:1月27日~2月4日
白日渐长,太阳未时之后可照进堂屋
六九:2月5日~2月13日
春风拂面,百草萌动,单衣即可出门
七九:2月14日~2月22日
黄河冰水各半,鲤鱼游向滩头,喜鹊筑巢,鸿雁归来
八九:2月23日~3月3日(闰年为2月23日~3月2日)
草木生长,阳气遍地,正是种谷深耕之时
九九:3月4日~3月12日(闰年为3月3日~3月11日)
耧车播种,玉苗丛生,正是农家欢乐之时
“天时人事日相催,冬至阳生春又来。
”冬至,又称冬节、长至、亚岁等,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。
俗语有“冬至一阳生”,此日太阳直射南回归线,地球北半球白天最短,夜晚最长,这以后随着地球的公转,太阳直射的位置逐渐北移,北半球的白天逐渐变长,正所谓“冬至日头升,一天长一针”。
冬至有三候:一候蚯蚓结; 二候麋角解;三候水泉动。
自冬至开始,我们正式进入“数九”天。
“一九二九不出手,
三九四九冰上走,
五九六九沿河看柳,
七九河开,八九雁来,
九九加一九,耕牛遍地走。
”
各地有不同版本的“九九歌”,但都生动形象地记录着冬至到来年春分的物候变化。
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
“冬至大如年”,足以见古人对冬至的重视。
在广袤的中华大地上,因地域不同,各地的冬至饮食习俗存在着诸多差异。
在北方,饺子是冬至的“标配”。
冬天天寒,容易冻着耳朵,而饺子形如“耳朵”,人们觉得吃饺子可以保护耳朵。
南方人喜欢在冬至这天阖家团聚、围炉夜坐,吃上一碗热气腾腾的汤圆,其乐融融、团团圆圆。
俗谚有云,“冬至馄饨夏至面”。
在冬至这天,浙江杭州、嘉兴、绍兴一带的人常食馄饨。
这个习俗在宋朝时已经颇为流行了。
在浙江台州,擂圆是冬至的重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”。
擂圆是用糯米粉做的,先把糯米粉和温水揉成面团,再摘成醋碟大小的圆子揉圆,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,因为这个过程方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”。
在今天,嘉兴人大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜,而平湖则有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗。
这是甜蜜的味道,是家的味道,更是乡愁的味道。
喝冬酿酒,是苏州人冬至入冬仪式的开始。
冬酿酒酿造程序复杂,酿酒师傅一般在10月底就得动起来了,糯米两次发酵后再压榨、冷却、过滤,最后加上腌制的桂花、栀子,冬酿酒才算大功告成。
此外,冬至时节,天气寒冷干燥,容易导致鼻咽干燥、皮肤缺水,易上火。
可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、柚子等滋阴去燥的食物。
冬至大如年,人间小团圆。
今天,记得早点回家,
和家人们一起团聚过节!
附:
2021-2022年冬天数九天时间表
2021年一九时间:2021年12月21日-2021年12月29日
2021年二九时间:2021年12月30日-2022年1月7日
2022年三九时间:2022年1月8日-2022年1月16日
2022年四九时间:2022年1月17日-2022年1月25日
2022年五九时间:2022年1月26日-2022年2月3日
2022年六九时间:2022年2月4日-2022年2月12日
2022年七九时间:2022年2月13日-2022年2月21日
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2022年八九时间:2022年2月22日-2022年3月2日
2022年九九时间:2022年3月3日-2022年3月11日
来源:综合浙江新闻客户端
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