2024-08-27 17:17:10|网友 |来源：互联网整理
一级分解师需要角色20级，二级分解师需要角色25级，三级分解师需要角色30级，四级分解师需要角色35级，五级分解师需要角色40级，六级分解师需要角色45级，七级分解师需要角色50级，八级分解师需要角色55级，九级分解师需要角色60级，十级分解师需要角色55级，十一级分解师需要角色70级。
一头两百斤重的猪，最快需要多久完成分解？34岁的谢升雄告诉你答案：5分半钟。
谢升雄从事猪肉分解工作8年。
他靠着这门手艺，一个月收入9000多元。
对于自己的技术他很自信，他还开玩笑说：“只要刀子舞得好，不怕日子过不好。
”
两手老茧和一双麒麟臂
4月27日傍晚，长沙市俊敏盛食品贸易有限公司一间60平米的厂房中，冷藏着数十头刚杀好的猪体。
它们会在夜晚被手工初步分解，然后在次日凌晨送到餐饮企业。
从事猪肉分解这项工作的人，叫“猪肉分解师”。
晚上8时，随着一阵铃声，数十名猪肉分解师走进厂房开始工作。
他们拿着菜刀和磨刀棒，发出叮叮当当的声音。
谢升雄是分解组的组长，面对一头刚杀好的冒着热气的200斤猪体，他只用了5.5分钟，就完成了分割工作。
“这都是技术，要亲手操作才知道，嘴上告诉你没用。
”谢升雄笑说，他干这个工作8年，刚开始分割一头猪要半小时，而且工作质量也很不好。
“做这门手艺，除了快还要有质量，这是最重要的。
”谢升雄介绍，分割工作主要是将猪体分成四肢、排骨和五花肉三部分。
排骨和五花肉是长在一起的，是分割的难点。
“下排骨时，排骨上的肉不能多也不能少。
”“刀子要顺着骨头走，这样才切得匀称，切面也美观。
”
面对200多斤的猪体，谢升雄除了分割，还要做装车运送工作。
常年下来，他练就了一双“麒麟臂”，手上也起了一层老茧。
“刚开始觉得有些累，后面就习惯了。
”他说。
8年下来，谢升雄每天从晚上8点工作到第二天凌晨四五点钟，然后回到家睡觉到下午四五点钟，吃完饭继续工作。
公司老板陈敏介绍，谢升雄是他们技术最好的猪肉分解师，所以月薪有9000多元。
“要求并不高，会继续干下去”
谢升雄是娄底涟源杨市镇白水村人，家里有两个姐姐。
由于母亲患病，小时候家庭贫困，谢升雄读完初中就外出打工。
“当时就想，家里这个情况，我要去赚钱改变。
”他说。
谢升雄先是在老家一个面包店工作了几年，但工资较低。
他选择跟随工程队去巴基斯坦打工。
谢升雄说，他在那里干了两年，挣了20多万元。
回国后，谢升雄用这笔钱将老家3间木房子拆掉，重新修建起了2层楼房，一共有10多间房子，一家人的居住条件大为改善。
后来他来到长沙打拼至今，做了8年猪肉分解师。
工作8年来，谢升雄的工资逐年增加，前年花10多万买了一台小车，现在经常开车接送两个孩子上下学。
“感觉这份工作还可以，能养家，吃穿不愁，我要求并不高，会继续干下去。
”谢升雄说，“以前是只要刀子舞得好，不怕老婆娶不到。
现在老婆孩子都有了，目标就是让一家人日子过得更好。
只要刀子舞得好，不怕日子过不好。
”
潇湘晨报记者於广强长沙报道
【来源：潇湘晨报】
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