2024-10-27 18:22:15|网友 |来源：互联网整理
1、传统名菜宫保鸡丁中的“宫保”是官名,是清末大臣丁宝桢的职务。
丁宝桢,贵州平远(今金职)人,光绪年间,他被遣往四川任总督。
2、宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。
鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
之后宫保鸡丁也流传到国外。
视频介绍
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传统名菜宫保鸡丁中的“宫保”指的是什么？
人名
官职
答案是：官职
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来源：闽南网
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