2024-11-01 20:43:32|网友 |来源：互联网整理
蚂蚁庄园7月4日给大家带来了问题：【绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗?】，最近天气炎热，很多人喝绿豆汤解暑，那么今天的7.4答案选什么呢？一起来看看蚂蚁庄园7月4日答案介绍吧。
绿豆汤熬的时间越长解暑效果越好吗蚂蚁庄园7月4日答案问题：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗?答案：并不是哦答案解析：1、绿豆汤熬的时间越长，所具备的解暑功效也会越弱哦。
2、绿豆的解暑功效主要来自于绿豆皮中的多酚类物质，具有抗氧化活性。
3、绿豆汤熬的时间越长，抗氧化活性就会越弱，功效也会下降。
4、多酚类物质容易在空气中发生氧化聚合反应，绿豆汤变红之后解暑效果变弱。
视频介绍
（央视财经《是真的吗》）夏天，高温干燥，是中暑的高发季节，解暑对于我们来说变得必不可少，而说起老少皆宜的解暑圣品非绿豆汤莫属了。
不过记者却在大家讨论煮绿豆汤的经验中发现了问题：有网友说，绿豆汤煮的时间越长，解暑效果越好，这是真的吗？
通过记者调查发现，虽然大家对煮绿豆汤的长短并没有给出确切时间，但大部分人的标准是要把绿豆煮到开花，那事实的真相到底是什么呢？央视财经频道《是真的吗》记者咨询了专家。
北京中医药大学第三附属医院 医药部 主任药师 孔祥文：“绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，绿豆皮中医叫绿豆衣。
绿豆皮中的多酚类物质是解暑的主要成分，这类成分具有抗氧化活性。
一般来说，就是绿豆煎煮十分钟左右的时候，多酚类物质含量最高，它的抗氧化活性也最高，解暑功能也是最好的。
所以说，绿豆煎煮时间越长，它的抗氧化活性就越弱，它的解暑功效相对来说也是比较弱的。
”
正如熬制解表的中药，因为它轻轻散扬，所以熬制的时间比较短，绿豆汤正是如此，而且专家还告诉我们，绿豆颜色的变化正是氧化的结果。
北京中医药大学第三附属医院 医药部 主任药师 孔祥文：“绿豆汤的解暑功效主要是多酚类物质，这类物质不稳定，在空气中容易氧化，发生氧化聚合反应，使绿豆汤变红，所以，绿豆的解暑功效就会减弱。
”
所以说当我们煮的绿豆汤变红的时候，它的解暑效果就大打折扣了，看来煮绿豆汤的讲究还真不少。
那我们该如何煮绿豆汤呢？
北京中医药大学第三附属医院 医药部 主任药师 孔祥文：“我们可以把洗净的绿豆放入不锈钢锅或者陶瓷锅中，加入适量的水，绿豆和水的比例可以是1:10，用大火煮沸十分钟左右。
十分钟左右的时候，绿豆，豆子没有完全开裂，此时绿豆汤的颜色是碧绿的，也比较澄清。
它的多酚类物质含量是最高的，它的解暑作用也是最强的。
值得注意的是，咱们在使用容器的时候，最好不要选择铁锅，铁锅容易被氧化。
其次，为了防止多酚类物质，氧化的进程，加几滴白醋或几滴柠檬汁就可以了。
”
我们煮好的绿豆汤，一般成年人喝一小碗即可，大约在200毫升左右即能达到解暑效果，不过专家也说绿豆汤也并非适合每一个人。
中国中医科学院 专家门诊 主任医师 杨金洪：“一般来说，像绿豆，它的性质是性甘，偏凉性的，那平常脾胃虚弱的人要注意，特别是小孩和老人脾胃虚弱的时候，少吃一点，那么喝的时候喝温热一点的。
第二个，就是说在女同志的生理期，也少喝一点。
第三个，在服其他药的时候，不要用绿豆汤来送药，因为绿豆汤毕竟是清热解毒，怕它解除药性。
所以就在服药的半个小时、一个小时以后，再去服绿豆汤，隔开来这样会比较好一些。
”
所以说，我们也要结合自己的实际情况来选择解暑的方式，同时我们更要正确的煮绿豆汤，免得错过解暑的最佳效果哦！
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