苏打饼干是我们平时在超市里面经常能看到的一种饼干类型，苏打饼干里面是不会含有糖分的，并且还会有一定的咸度。
算是所有饼干类型当中比较健康的一款饼干，那么很多人都说苏打饼干是能够养胃的，苏打饼干真的能养胃吗？而这种养胃的理论具有科学原理吗？
能适当的起到养胃的作用
其实关于苏打饼干是否真的能养胃这个问题，只能说确实能够在一定程度上起到养胃的作用，但是如果真的指望着吃苏打饼干就能够把胃养好的话，基本上是不可能的，也就是说苏打饼干能够起到一些养胃的辅助作用，因为苏打饼干当中是含有着碱性成分的。
当一个人经常出现胃酸或者是胃部因为胃酸分泌过多导致的胃溃疡等问题的话，那么适当的吃一些苏打饼干，就可以综合胃里面的胃酸，使人体达到一个酸碱平衡的程度，这样在一定程度上确实是可以缓解胃酸分泌过多对胃部造成的伤害。
尤其是在饥饿的时候，如果是处于空腹的状态下，那么胃酸一旦分泌过多的话，可能就会出现一些所谓的烧心情况，甚至是胃部出现了一些不适的情况，那么这个时候可以吃两块苏打饼干来充饥，这样不仅能够填饱肚子，同时有助于抑制胃酸的分泌。
高血压的人群不要吃苏打饼干
但需要注意的是并不是所有胃不好的人群都是可以吃苏打饼干的，高血压的人群是不适合吃苏打饼干的，包括一些肾脏疾病，肝脏疾病的人群也是不能够吃的，因为苏打饼干虽然里面不含有糖分，但是会含有着钠元素，所谓的钠元素，也就是盐分，这些盐分的含量还是比较多的，所以说对于高血压人群来说，吃了苏打饼干的话，显然钠元素的摄入就已经超标了，容易产生血压波动。
苏打饼干不能多吃
最后一点大家也是需要注意的，苏打饼干虽然能够综合胃酸带给身体很多的好处，但是我们也要适可而止的食用，如果吃的太多的话，可能会对肠胃造成负担。
毕竟苏打饼干的热量也是比较高的，热量比较高的食物本身消化起来就比较难，如果没有消化的话，可能还会在身体当中变成脂肪，从而增加长胖的风险。
视频介绍
近年来，很多“功能”饼干受到追捧，其中有一些被冠以“治胃病”功能的苏打饼干甚至被不少胃病患者当作正餐食用。
那么，养胃饼干真的有缓解胃病、养胃的功效吗？
与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打(碳酸氢钠)，还要进行发酵。
很多胃病患者认为，常吃苏打饼干可缓解胃病。
但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反。
2018年9月14日，公益志愿者在淮北市相山区渠沟镇鲁楼村卸下慰问饼干。
(万善朝/人民图片)
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这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高。
苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。
膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。
其次，苏打饼干脂肪含量高。
为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。
造成的结果就是，市面上大多数苏打饼干的脂肪含量都在20%左右，最高的达30%。
脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。
第三，苏打饼干中加入的小苏打(碳酸氢钠)还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。
此外，不仅苏打饼干不能养胃，其实市场上其它号称“养胃”的饼干也不具备此功效。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：“在我国保健食品的27个功能中，并没有‘养胃’的说法”。
目前“养胃说”的具体含义、标准和评价标准都不明晰，食品能“养胃”更多的是给消费者的一份心理安慰。
对于吃什么才养胃，山东省千佛山医院保健综合科副主任医师匡荣光表示，吃什么不重要，最重要的是怎么吃。
平时要养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟熏、油炸类食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
本文由北京佑安医院消化内科副主任医师李鹏进行科学性把关。
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