2025-02-14 11:14:47|网友 |来源：互联网整理
蚂蚁庄园12.23题目更新了，徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？这个题目答案是是什么，也是考验大家的做菜方法，盖怎么解析其中的意思，怎么做这道菜呢，下面就来一起来介绍下一品锅的做法吧。
问题:徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？正确答案：一层层摞起来煮解析：绩溪胡氏一品锅的一品来源于乾隆皇帝的命名，传说乾隆皇帝一次出巡江南，他便衣简从，微服行旅，自九华山东来绩溪上川（今上庄）寻找曾祖墓（相传乾隆是汉人后裔），然后去徽州。
行至一山坞，天色渐暗，一天的奔波已是饥肠辘辘，于是想找个地方用餐歇脚，走着走着，忽见附近有一农舍，便贸然叩门。
农妇见二位陌生人摸黑登门，不由一惊。
问明缘由后便好生伺候他们。
当时，正值中秋刚过，幸好家中还有些剩余的菜肴，为尽快做好饭菜款待客人，农妇将萝卜、干豆角、红烧肉、油豆腐包等依先素后荤次序一层层铺于两耳锅里，烧热后端上桌来。
皇帝津津有味地吃着这些热烘烘的民间菜肴，赞不绝口，不一会，两人将锅内的菜肴吃了个底朝天。
食毕，皇帝抹抹油渍渍的嘴问道：“这锅菜叫什么？”民妇答道：“这大锅菜还有什么名称，不就一锅熟么。
”皇帝听了说：“这一锅熟名称不雅，此乃徽州名肴一品锅也。
”农妇听了不好意思地说：“民妇怕二位官人饿着，只不过匆匆热了冷菜罢了，却蒙此厚誉，真是民妇的造化了。
”事后，民妇才知道两位不速之客竟是当朝一品。
一时间，农妇成了村里的名人，村民争相仿效她烹制的一品锅。
一品锅也就成了绩溪民间款待宾朋的佳肴了。
视频介绍
一品锅是徽州人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品怎么样？没有去过徽州的朋友真的非常可惜，这道菜真的超级好吃，而且做法简单，你看到这道题目顺便还可以学习如何制作这道菜，还不知道的小伙伴快来看看吧！
蚂蚁庄园12月23日答案最新
徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？
答案：一层层摞起来煮
解析：一品锅是火锅的一种，将很多食材堆叠，楼越高，层次越好。
一品锅的做法：
1、将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用；
2、锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗；
3、将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用；
4、海参洗净泥沙，切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状；
5、锅置旺火上，倒入清水和海参，加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟，取出海参，汤汁不用；
6、洗净的猪肚放开水锅中烫煮2 分钟取出，切成排骨块；
7、鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出；
8、猪脚脱蹄壳，刮净毛污，洗净后，斩大块；
9、鸡鸭宰杀后，从背部开膛，与猪脚一并下沸水锅中烫一下，去掉血水，斩大骨排块；
10、取大炒锅一个，底部垫竹箅，将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内，上面放冬菇、虾肉，加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升，放在木炭炉上煨1.5 小时，取出各料，拣去葱姜，倒出煨汁待用；
11、取特制一品锅一个，冬笋汆熟后切片，在一品锅中打底；
12、煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内，草菇、蘑菇作间隔用，倒入煨汁加高汤和鸡汤，盖上锅盖，上笼屉用中火蒸半小时；
13、上菜时，整锅端上席面。
来源：手机乐园
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