视频介绍
今天，爸爸和妈妈出去办事，我一个人在家写作业。
快12点了，我想让他们吃到我给他们做菜，给他们个惊喜。
我做两道菜，第一道菜是煎鸡蛋，先拿4个鸡蛋，磕到碗里，放进一点盐，用一双筷子来回的搅拌，直到蛋清和蛋黄溶合在一起。
打开火，放上锅，在锅里放上油，等油7分热的时候，把搅好的鸡蛋倒进去，拿一双铲子把鸡蛋搅一搅，等鸡蛋结成块，不往外流的时候就熟了。
这就做好了一个菜。
第二道菜是西湖牛肉饼，做这个菜技术含量有点高，需要的材料是：馒头、火腿、辣椒、蒜苔，做法是：先把馒头切成2厘米厚的片，再放到电饼铛上一烙，这是西湖牛肉饼的饼，再把火腿、辣椒、蒜苔，切成很小的1厘米的段，一起放进油锅里，用铲子来回翻一下，最后放进盐一道香喷喷的西湖牛肉饼就做好了。
菜做好了，爸爸和妈妈也回家了，就闻到了香喷喷的菜味，我们一起吃饭，爸爸和妈妈都夸我做得好吃，说我长大了，懂事了。
我今天真的很开心！
星期天，妈妈说，要教我做西红柿炒鸡蛋，我高兴得手舞足蹈。
妈妈给我讲了一遍做西红柿炒鸡蛋的过程，我心想：这有什么难的。
说干就干，我先洗好两个西红柿，切成小块，把蒜切成蒜末备用，再拿出两个鸡蛋，轻轻地一敲，把它掰成两半，蛋液从壳里流了出来，我一不小心，把蛋液和蛋壳一起倒进了碗里，我赶快用筷子把蛋壳夹了出来，又把蛋液打匀。
之后，我学着妈妈的样子打开火，让锅热了半分钟后，加入适量的食用油，等油开始冒烟的时候，我赶紧把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋立刻由液体慢慢凝固，不时会吐出小泡泡，就像小鱼在吹泡泡一样。
之后，慢慢的结成一块一块的，再放入西红柿和蒜末，加一些盐，翻炒几下就大功告成了。
我看着自己的劳动成果，赶紧拿起筷子尝了一口，真好吃！就连妈妈也说我做的好吃，还说我做的都赶上她做的了。
听了妈妈的夸奖，我心里别提多高兴了。
今天，我做完作业，妈妈对我说，让我中午做一道小菜，给大家露上一手。
于是我爽快的答应了。
我琢磨了半天，觉得天气这么炎热，还是给爸爸妈妈做一个凉拌黄瓜吧。
决定做这道菜，我可是有我的小算盘呦！因为这道菜不但是爸爸妈妈最喜欢吃的，而且做起来还比较简单。
嘿嘿！！
于是我走进厨房，从冰箱里拿出两根黄瓜，在水龙头上洗干净。
削过皮后，把它们放在案板上，拿起菜刀切起来。
可是无论我怎么切都切不好，不是切薄了，就是切的厚了，总之就是“卖相”超难看！我只好去向妈妈求救了。
妈妈教我，要左手把黄瓜按住，不能让它在案板上随意“走动”。
右手上的刀，每切一刀，左手就要向后后退一些。
下刀时呢，不能着急，一是看准了厚薄再切，二是免得把手受伤到了。
我按着妈妈说的方法，开始小心翼翼地切起来，果然比之前切的好看了许多。
切好后，我把黄瓜放进碗里，可是有几片黄瓜掉在了地上，我只好把掉落的那几片扔进垃圾桶里。
然后，我把妈妈早已准备好的葱姜蒜末倒进去，又倒了些醋和盐，用筷子搅拌均匀，一盘凉拌黄瓜终于做好了。
当我把我的“杰作”端上饭桌时，爸爸妈妈直夸我做的菜好吃极了。
看着他们狼吞虎咽的吃着我做的佳肴，我非常的开心。
我决定，以后要经常地给他们“露上一手”啊！
平时，我经常看见妈妈做西红柿炒鸡蛋。
那么，这道百吃不厌的菜到底是怎么做的呢？今天妈妈就来教我做这道菜。
首先，要准备的菜有：三个鸡蛋（当然，根据家人的多少控制鸡蛋的多少）、一根葱、一个洗干净的西红柿。
开始做菜了，只见我小心翼翼的把三个鸡蛋打到碗里，然后我开始搅拌，妈妈告诉我划圈搅拌会更好，我试了一下，果然比原来搅的好了。
接着，我开始切葱，又细又长的葱真的很难切，我好不容易切好了，妈妈还说我切的段太长了。
下面是切西红柿，我三刀两刀就切完了，妈妈夸我真能干。
开火了，我先把油放在锅里，等油有些冒烟，热了，开始倒鸡蛋，心里很紧张，怕做的不好，把鸡蛋一点点倒进去，只听“呲——”的响声，吓我一跳，手赶紧往回缩，妈妈说没事，是鸡蛋碰到油的声音。
我小心的翻着鸡蛋，直到炒的金黄，我才把它铲出来。
我开始炒西红柿，先放少点油，再把葱和西红柿放进去，放点盐，直到西红柿炒的出了水儿，再把金黄的鸡蛋倒进锅里，等一会儿就好了。
我把菜给爸爸吃，他说：“鸡蛋很好，就是西红柿再熟点就更好了！”
这一次我炒的很满意，下次会更好的。
春节到家家户户都忙着过新年这不我家也热闹起来了，新年第一天我回老家了。
回到老家已过正午这不可怜了我的小肚子，偷偷摸摸的跑到橱房，拿起铁叉变动起手来做午饭。
今天我要做“橙汁排骨”
首先要准备好材料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。
盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。
橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙材料准备好了。
首先将排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。
再将排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。
啊，终于做好了，将排骨盛入底下铺一层绿油油的油菜的盘中，嘻嘻，那更是别有一番滋味的。
拿起筷子夹起一块排骨，嗯，真好吃，虽然比不过大酒店那般令人流口水，但对我来说也是一番美味了。
唉，做菜看起来简单，但当你真正做起来时却很难了。
今天我要去学做一道菜，叫梅干肉红烧肉。
我和妈妈在骑自行车，所以我们很高兴去买食物。
应该买什么？我想做梅干菜和肉。
首先，我想买梅干菜和肉，其次是大蒜、姜和洋葱。
回到家，妈妈说：“我想买的东西都买了，但是有一件东西我不想要，那就是洋葱。
”
批评过后，我妈开始没完没了地提意见。
我会把肉切成小块，把姜切成小块。
大蒜去皮，梅干菜肉洗净。
然后我就按照我妈说的去做了。
先把锅烧了或者干了，再倒几毫升玉米油。
将去皮的大蒜和生姜在锅里煸制。
炒到一定程度后，加入肉，炒5—6分钟，倒入梅干菜，炒一会儿。
撒盐；将各种调料放入锅中，然后翻炒。
妈妈说：“太咸的话，加点糖，菜就掉色了。
”时间过得很艰难，我妈说要把梅干菜红烧肉放在碗里。
然后锅里放些水，放上梅干肉，蒸十到十五分钟。
一直等到晚上7点，终于被烧了。
我是多么激动啊。
看着也可以。
不知道味道好不好。
虽然是第一次做饭，但是是在妈妈的帮助下做的。
只要自己做，反正也好吃。
因为心里会有一种自豪感和成就感。
在家里，我就是整天吃妈妈做的饭。
我习惯了这种生活。
今天，我们终于不用那么无聊了。
老师给我们布置了一个作业——就是做一道复杂又好吃的菜！
回家的路上，我一直在想：回家该做什么菜？我做的菜会好吃吗？我下定决心做一个精致美味的.炸虾！
一到了市场，就直接去了虾米店。
哇！虾很多。
我应该选择哪种虾？好吧，我们选大虾吧！
我跑回家，在路上，我的心情特别激动。
到家后，我直接去了厨房。
我开始做，我妈让我先把虾洗干净，把虾须剪下来备用；将大蒜和生姜切碎备用。
准备一些油、腌料、酱油、糖、香醋、料酒和一点胡芬，将加工过的虾在腌料中腌制15分钟。
将油锅加热至40%，加入腌制好的虾，油炸3分钟，直到虾的颜色变成金黄色。
最后再拿一个锅，锅里放一点油，炒大蒜和姜末，放入炒好的虾翻炒，煮好泡虾的调味汁，翻炒锅。
有点焦，但是很好吃。
我开始尝试自己做的炸虾。
好闻，好吃的炸虾，我学会做饭了！好骄傲！我很想学一些好吃的菜，给爷爷奶奶做！
“小心点，别烫到手，快好了记得放醋放盐。
”“哦，我明白了。
”
今天我妈教我和我姐做饭：青椒土豆丝。
我和姐姐挑了一个大土豆。
妈妈说：“你必须先洗土豆。
”我妈话音一落，我和我姐就开始干活，系好围裙，开始洗土豆，先把脏的地方洗干净，然后再彻底洗。
洗完土豆，当然是去皮。
我们拿着削皮器，但不知道怎么削。
我妈走过来跟我们说：“先拿着削皮器，然后往一个方向削土豆。
”说到我妈的示范，我试过，但是抓不住要领。
平时见到妈妈剥土豆那么容易，今天轮到我做的时候就没那么容易了。
真的是“看花容易，绣花难”！
几分钟后，我们终于把土豆去皮了，最后准备材料的步骤当然是把土豆和青椒切碎。
我和姐姐在妈妈的带领下把土豆切成丝，用水浸泡，去掉青椒籽，然后切成丝。
几分钟过去了，一切准备就绪，我们开始炒菜。
首先，我们蒸发锅里的水，倒入适量的油，加热至7分钟。
青椒变色后，我们把土豆丝倒进锅里翻炒，然后加一点醋，等土豆丝快熟了再放盐。
炒好后，土豆丝就出锅了。
更别提看着自己的土豆丝有多开心了。
我和妹妹都在争先恐后地品尝。
唉，做饭真不容易。
你以后要多运动！
人生有许多“第一次”：第一次动手做饭，第一次走夜路，第一次养小动物……每个第一次，都要自己去尝试。
而我，在十岁那年，尝试到了自己动手做饭的滋味。
虽然是第一次，却马上爱上了这种感觉……我最喜欢吃面，而且又很容易做。
所以我打算用面来试试我的厨艺。
我先把锅子放好，倒入热水；然后开启煤气灶，打开煤气，咦？怎么打不开？外婆走过来，教导我说:“这个煤气，要按下去，往左转”哦~我终于把煤气打开了；接着，等水开始滚了，我马上放入方便面，盖上盖子。
过了一会儿，等水再开了，把调料放进去，用筷子把面拌一下。
如果想再好吃一些的话，可以加两个蛋进去。
再把盖子盖上，过了一分钟左右。
把盖子打开，面已经变得很滑了，看起来就让人垂涎欲滴。
没想到，我第一次做饭，就可以做到那么好。
连妈妈和外婆都给了满分。
因为这次做饭，我把一贯的粗心大意甩掉到了一边。
用细心换来了这么好的收获。
所以，从那以后，我经常自己在家自己做面。
而且，还一次比一次好！
今天我非常开心，因为我终于学会了我最喜欢吃的一盘菜了，名字叫韭菜配鸡蛋。
准备做了，我首先把韭菜洗洗，再拿起菜刀。
开始我还不怎么敢拿刀，不过妈妈在我的傍边指挥着我，我也就不怎么怕了，我切着切着，感觉韭菜的长短不一，我就把长的拿了出来，又切了切，感觉还是不一样，就偷偷的把它给扔到垃圾桶里了。
韭菜切完就先放在一个盆子里，然后就可以进行第二个步骤了，那就是搅鸡蛋，首先把鸡蛋打在碗里，然后用筷子搅啊搅，把蛋清和蛋黄搅到混为一体就行了。
到最后一个步骤了，先把油倒进锅里，等到冒烟的时候，就该倒进去鸡蛋了，倒进鸡蛋的时候我最害怕了，生怕油到手上，不过妈妈这时候握这我的手，围着锅的边沿倒，刚进锅里，它就开始沙沙的向，这时赶快用筷子把他翻来翻去，一会儿就好了，最后把韭菜也倒进锅里，这时要把锅开的大一些，然后拿铲子把它们来回翻翻就行了，炒成以后把它倒进碗里，这盘又香又好吃的韭菜配鸡蛋就算大功告成啦！
最后我明白了母亲每天再家是多么辛苦，我以后要多学点菜，帮母亲做点力所能及的事情！
外婆是我们家的大厨师，她会烧很多拿手的菜，比如番茄炒蛋、糖醋排骨，还有青菜炒腊肉……我最喜欢的菜却是肉丝炒粉皮。
今天，我对外婆说：“外婆，你今天来教我怎么做肉丝炒粉皮吧！”外婆连声说：“好。
”
首先，外婆叫我把解冻好的肉丝倒进烧热的油锅里，只听见“咝——”的一声，油从锅里溅了出来，吓得我连连后退。
外婆看到了，赶紧来帮我。
只见外婆不慌不忙地倒入少许的黄酒，撒上葱花，然后外婆把铲子递给了我，我继续用铲子翻炒了几下。
我把已洗干净的切好的粉皮倒入锅里，再用铲子炒几下，我一边炒，一边放入盐、味精，等快出锅的时候，再把鲜酱油倒入锅中，我继续翻炒肉丝粉皮，等调料完全入味。
最后，我把炒好的肉丝粉皮盛入碗里。
香喷喷的肉丝粉皮端上桌了，我迫不及待地用手去抓肉丝粉皮吃，结果被烫得“哇”大叫。
外婆心疼地说：“小淘气，不要着急，我给你拿筷子，用筷子慢慢吃。
”
我慢慢享用着肉丝粉皮，对外婆说：“外婆，这次烧的还不错，我下一次还要和你一起学做其他菜。
”外婆高兴地眯起眼，连说：“好！好！”
小时候，我学会了烹饪
我多么希望我能帮助我的父母做更多的家务！但是怎么办呢？哈哈！对了，做饭！我对妈妈说：“今天，我做饭。
”我妈惊讶的看着我说：“去玩吧！你还年轻，等你长大了再说！”但是我妈还是打不过我，最后答应了我的要求。
下午我妈带我去市场买我喜欢的菜，教我怎么选。
回到家，妈妈说：“第一步先洗菜，第二步切菜，最后一步炒菜。
”我按照妈妈的样子把青菜一颗一颗的弄碎，然后放到水里洗。
该切菜了。
虽然我割不好，但我妈没怪我。
很快我和妈妈就准备好了做饭的材料，激动人心的时刻来了。
我往锅里倒植物油，点着煤气炉，看着油烟。
我把菜倒进锅里，听到“噼里啪啦”的声音，吓得我赶紧跑出去了。
我妈大喜过望！她教我放食材。
我们还做了鱼、西红柿鸡蛋汤等等。
丰盛的晚餐准备好了。
当我听到门开了，我知道我父亲回来了。
我骄傲地对爸爸说：“爸爸，这些是我的菜。
我们快点吃吧！”爸爸说：“宣萱长大了。
”我们全家笑得很开心。
长大后，我应该学习一些家务技能，这样我的父母就可以在家休息了。
今天在妈妈的带领下，我学会了清蒸鲈鱼的美味。
我妈下班回来买了个鲈鱼。
我对妈妈说：“我今天要蒸鲈鱼。
你可以看看，告诉我怎么了。
”妈妈说：“好吧！”
在妈妈的带领下，我用清水把鱼洗干净，把鱼肚子里的黑东西和血洗干净，然后在鱼身上割了三个洞。
我问我妈：“蒸鱼为什么要切三个洞？”我妈对我说：“因为蒸鱼的时候，鱼也要呼吸，这样才能蒸出味道来。
”我把剁椒放在鱼上，把葱切成块，把姜切成块，放进鱼肚里。
这时候蒸锅里的水开了，我就用夹子把盘子夹在蒸锅上。
因为是第一次，锅里的热气熏到了我的手，我的手抖了一下，盘子突然掉进锅里，一些调料从盘子里掉了出来。
我赶紧把调料捞出来，放回盘子里，盖上锅盖，蒸了十分钟。
时间过得真快。
十分钟。
我用夹子把鱼盘夹了出来，完好无损。
我倒了点清蒸鱼酱油在上面，然后尝了尝。
味道好极了。
吃自己做的清蒸鱼，感觉很开心。
今天早上，我来到厨房看妈妈做饭。
当时我妈跟我说，她在我这个年纪的时候，给我爷爷奶奶叔叔做饭。
看着我，但我不会做菜。
我很惭愧，但是我很佩服我妈。
所以，我今天决定跟妈妈学做饭。
首先，我妈拿着竹笋，把竹笋的壳拔了出来，用清水洗净，切片，然后把骨头洗净，放在锅里用水炖。
我问妈妈：“炖多久？”我妈跟我说：“大概半个小时吧！”
一边炖着骨头和竹笋，我妈开始准备其他的菜。
我看到我妈把青菜洗干净，然后把每一个的根都剪掉，再剪下来放在一边。
鸡蛋被打碎，搅拌均匀，切成大葱，也放在一边。
我开始炒鸡蛋。
我妈先放下油，等鸡蛋热了再放下。
过了一会儿，妈妈放下盐，继续炒菜。
快到做饭时间的时候，我妈终于放了洋葱。
大约半分钟后，鸡蛋从锅里出来了。
看着美味的鸡蛋，我忍不住尝了尝。
哇，真香。
最后，把鸡蛋放在另一边。
然后，我开始炒青菜。
我喜欢鸡蛋，先放下油，等锅热了再放下青菜。
但是和鸡蛋一样，最麻烦的是油总是飞溅。
还好我躲得快，躲开了。
放盐，炒，最后放味精，终于好了。
这期间我妈给骨头和竹笋加了香料。
最后一道菜是昨晚泡的水母。
很快，一张丰盛的桌子出现了。
这个暑假我过得很开心，帮妈妈做了不少家务活。
最令我骄傲的是学会了烧一道菜西红柿炒鸡蛋。
先把西红柿洗干净，我把西红柿一个个放在龙头下边冲边洗，看见脏的地方还用指甲刮一下，这样洗得更干净了
西红柿洗好了，接下来要把西红柿切成块了。
这可是个技术活哦，西红柿是圆的不好切呢，妈妈教我先把西红柿切成两半，把切开的平的那面放沾板上，然后再切成一块块的，妈妈教的办法真好，这样西红柿就不会滚动了
开始打鸡蛋了，我将鸡蛋往碗口轻轻一磕，用手使劲把鸡蛋壳掰开，鸡蛋哧溜一下就滑到了碗里，我用筷子使劲搅拌鸡蛋，一圈又一圈，妈妈说，只有搅拌充分，炒出来的鸡蛋才松软好吃。
下一步是炒鸡蛋， 我将锅烧热，然后将油倒进锅里，油倒多一点手提着锅在火上转一圈，这样整个锅边都有油，鸡蛋就不会粘锅。
加热一会儿后，将打好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋泛着金黄色就翻一面煎一会儿再盛起来。
接下来炒西红柿，锅烧热倒点油加热一会儿，再将切好的西红柿倒进锅里，不停地翻炒，我要将所有的西红柿都要翻个个儿，保证每一块西红柿都要吃到油哦。
西红柿炒好再把炒好的鸡蛋倒进锅里烩一下就大功告成了。
今天，我看见姥姥要做午饭，于是我跑到姥姥面前说：“姥姥，我能跟您学做菜吗？”姥姥说：“好吧，我们今天做香椿炒鸡蛋。
”
姥姥从冰箱里拿出鸡蛋和冻好的香椿，告诉我，把香椿切成小段，再把鸡蛋打入碗内，用打蛋器向一个方向匀速地搅拌。
姥姥对我说：“热锅凉油菜才能不粘锅。
”我先点了火，把锅烧热了，再往锅里缓缓地倒入油，感觉油温热了起来我急忙把香椿段扣在锅里。
油一遇见香椿就迸了起来，迸得到处都是。
我赶紧往后退了退，大声叫姥姥，姥姥听见后立刻接过铲子。
这时我想如果姥姥继续炒下去的话，这就不能算是我做的菜了。
于是我对姥姥说：“姥姥，还是我来做吧。
”我拿住铲子，小心翼翼地靠近锅边继续炒。
当要放鸡蛋的时候，我拿来盛着鸡蛋的碗，慢慢地将蛋液倒入锅里，然后快速翻炒着鸡蛋和香椿，渐渐地鸡蛋和香椿凝成了块，最后鸡蛋变成了金黄色，香椿炒鸡蛋终于做好了。
我把炒好的鸡蛋盛在盘子里端上饭桌，姥姥尝了尝对我举起了大拇指，说：“真好吃！”我自己也尝了一口，今天的香椿炒鸡蛋真的是格外好吃。
今天，我当小厨师啦！我要跟妈妈学一道我最喜欢吃的菜——“咖喱鸡丁”。
需要准备的材料有：一大块鸡块、两个土豆、一根葱、料酒、糖盐和一包咖喱粉，开始做了，我先把土豆和葱洗干净，再用刨子把土豆皮刨掉，然后把葱的根部的脏去掉，将葱切成条状，放进碗里，接着用刀将鸡块切成块状，倒入碗中，再装着鸡块的碗里倒入料酒、糖盐，还要把土豆切成块状，土豆很滑，切起来要非常小心。
切第一个土豆的时候还算顺利，可到第二个的时候就没有那么幸运了，切到第二片的时候倒在土豆上一滑切到我的左手手指上，我的手指顿时鲜血直流一阵阵疼痛让我非常难受
果然是十指连心啊！妈妈连忙拿来创口贴给我贴上对我说：“下次你要小心一点啊！现在只能看我做啦！”妈妈先将油倒入锅中，把葱放在去起香，再把鸡块倒进去爆炒，等鸡块变成乳白色的时候盛出来，然后把土豆倒入锅中炒，接着撒上盐，将鸡块和土豆一起炒，最后撒上咖喱粉，一盘香喷喷的咖喱鸡丁就出炉啦！我尝了一口，哇！真是太好吃了！
今天虽然受伤了，但是总算会做一道菜啦！
寒假期间，学校为年夜饭安排了一次有趣的寒假练习。
菜有很多种:红烧凉粉、韭菜炒河虾、家常菜带鱼我认为所有的菜都很好吃。
不知道选哪个。
最后决定从最简单的红烧凉粉开始。
妈妈让我买吃的，我就买了米冻。
我还准备了大头菜，芹菜，洋葱，油，鸡精，醋，肉末，豆瓣。
我开始做饭。
我先洗碗。
注意不要用力揉搓，要轻柔。
然后我把大头菜和小葱切成小方块，把米冻切成小块。
到了最怕的地步，我就放火了。
我怕它烫着我，只好请妈妈指导。
在妈妈的帮助下，我先按下开关，等了两秒钟，然后火就着了。
我放上锅，倒入油，等它烧开。
一分钟后油熟了，我就小心翼翼的放入豆瓣酱，然后放入大头菜、凉粉、一杯清水，然后慢慢的煮。
我看到黄色的凉粉渐渐变成金黄色，散发出诱人的香味。
加入芹菜、葱花、鸡精。
香味越来越浓。
最后，我把它放在一个漂亮的盘子里。
凉粉到了盘子里，香了，口水都下来了。
我尝了自己的凉粉，真的很棒。
我妈给了我一万个赞和一个小奖励，就是我妈的一个吻。
我太喜欢烹饪了。
通过做饭，我知道虽然吃饭简单，但是做饭不容易！以后我会多练习，一定会做的更好！
今天早上，我对爸爸说：“爸爸，你来教我做菜吧！”爸爸说：“好呀，你想做什么菜呀？”“我想做我最喜欢吃的菜，番茄炒鸡蛋。
”说干就干，我和爸爸忙活了起来。
爸爸说：“我们要先把鸡蛋打在碗里，再加一点儿盐，用力搅拌，然后再把番茄切成均匀的小块。
”按照爸爸教的方法，我和妈妈一起准备好了材料。
接着我往锅里倒上炒菜的油，想把番茄和鸡蛋往锅里倒。
爸爸阻止了我，说：“必须等到油热的时候才能倒。
”不一会儿，锅里冒出来淡淡的青烟，我把鸡蛋慢慢往锅里倒，突然“滋啦”一声响，我被惊吓地后退了一步。
爸爸说：“这是锅里面的油和鸡蛋里面的水分结合起来发出的声音，一会儿就不响了。
”鸡蛋不一会儿就变成了鸡蛋泡，等鸡蛋渐渐变黄时，我把番茄倒进锅里，把它充分和鸡蛋翻炒。
过了一会儿，菜香溢人，鸡蛋番茄这道菜就做好了。
金黄的鸡蛋里裹着红彤彤的番茄，让人看着就垂涎三尺。
开饭了，我大口大口地吃着自己亲手做的第一道菜，虽然有些咸，但是我还是很高兴，因为这毕竟是我自己的劳动成果呀！
今天，我第一次跟奶奶学做菜，我想做一道既漂亮又鲜美的菜。
于是，奶奶给我介绍了一盘菜，名字叫“炒三丁”，我不假思索地说：“棒极了。
”
其实，“炒三丁”不一定是三丁，四丁、五丁都可以，只要搭配得色香味美就行。
我今天的“炒三丁”除了有豌豆、红萝卜、竹笋，里面还放了干贝、榨菜丁……首先，我小心翼翼地把红萝卜和竹笋都切成丁，在奶奶的指点下，这些菜分别放在两个碗里，一切准备工作做好了。
接下来便开始做菜了，我先把油倒进锅里，锅发出噼噼啪啪地响声，我慌了神，刚想躲开，奶奶像看出了我的心思，说：“雨露不用怕。
”我看着奶奶毫不畏惧的样子，便有了信心。
我拿起铲子，先把竹笋放到油锅里，轻轻地炒起来，炒呀炒，竹笋炒熟了，再把红萝卜、豌豆、干贝、榨菜丁一股脑儿倒进油锅，大约炒三至四分钟后，加适量水，盖上锅盖。
过了一会儿，放上一小勺盐，上下翻动一下，这时，一股香气从锅里钻出来，钻进了我小小的鼻孔里。
我情不自禁地说：“哇！真是太香了。
”
一道红红的、黄黄的、绿绿的、五彩缤纷的“炒三丁”端上了餐桌，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶边品尝边夸奖我是“做菜小能手”，我感到无比高兴。
今天上午，我来到厨房，来看看妈妈炒菜，这是，我脑子里冒出了一个想法：我为什么自己不能做一次菜呢?我想妈妈说出了我的想法，妈妈很愉快的答应了，同时也骂我为什么不早点跟她说，她菜都炒好了，我还学什么学呀!所以我只好慢慢的等待明天的到来。
等啊等，等啊等，终于到了我盼望的“明天”!
首先，我先把青菜洗干净，然后把每一把的根部洗干净都切掉，放在一边，再把一勺水放进锅里煮开，然后再把青菜放进去烧。
烧了一会后，一碗香喷喷的青菜就好了!最后再加上调味，盐倒入一勺就好了!
再做一个番茄炒鸡蛋吧!
先把番茄切好，然后将鸡蛋打到碗里去。
哎呀，不小心把蛋清倒在手上了，没关系，去洗一下就OK了。
打好后放进锅里，“滋滋”的油炸声把我吓了个够呛，几滴油很不客气的跑到了我的手上开舞会，好疼啊!是福是祸躲不过啊~然后将番茄倒下去，炒几下，再将盐放上个一勺。
又一盘菜出炉啦!好!来让我来品尝一下我的劳动成果吧!
啊呸呸!好咸!原来是盐放多了。
唉~~~
我最喜欢做的事是作菜。
还记得有一次和爸妈、爷爷、奶奶去山上挖绿竹笋，到了中午，外公就教我煮泡面给大家吃。
外公说：“先放调味包，等水滚了之后，可以加进鸡蛋和面条，过一会儿就大功告成了。
”煮了大家都说美味的泡面之后，我就对作菜产生了兴趣。
我小时候常常在厨房看着妈妈作菜，也从妈妈身上学到作菜的技巧、方法和切菜的刀工，平常家里的水果和青菜都是由我负责清洗、削皮、切块，妈妈煮晚餐时我也都有帮上忙呢！
我最早学会的作菜技巧是用电锅煮饭，再来是煎蛋、炒青菜。
电锅煮饭要注意的是米和水的比例，例如两个两杯的米要加进两个半量杯的水一起煮，煮出来的饭才会香Q可口；而煎蛋要先在锅子里热油，等油出现纹路后，把蛋打进锅子里，等底略焦后把蛋翻面，在煎一下就可以吃了；炒青菜更简单，在锅子里放油、蒜头爆香，之后放进青菜和加一点水，盖上锅盖后，看到锅子冒烟就可以准备上桌啰！
我学会作菜之后，就是家里的小小“煮”妇了，平常可以作点心，肚子饿了也可以自己开伙，一方面减轻妈妈的家事负担，一方面也是训练自己独立喔！
暑假期间，我在妈妈的指导下，我学会了做简单的菜，我开心极了。
暑假的一个中午，我准备学番茄炒蛋。
说干就干，我先从冰箱里拿来两个圆滚滚的大鸡蛋和两个红通通的大番茄，然后，我把鸡蛋轻轻敲开，蛋黄和蛋清像流水一样流进碗里，我用筷子使劲地来回打鸡蛋，打到冒泡为止，我又用锋利的刀把番茄切成一瓣一瓣的，像橘子一样。
因为以前在老家被油烫了一个小泡，所以很怕油。
一到煮菜的时候，我就怕待会儿把菜倒进锅里时，会不会被油烫到，每到这时，妈妈被我滑稽的动作给逗笑了，我也被自己逗笑了，笑声在厨房里回荡着。
过了一会儿，我就开始做菜了。
我先开火让锅冒烟，然后，我倒了一些油进去，我再把鸡蛋倒进去之后，鸡蛋冒了一些泡，我又把鸡蛋翻了个身等鸡蛋煮熟之后，我把它捣成一块又一块的鸡蛋，形状各异。
最后，我把番茄倒进去，和鸡蛋一起搅拌了几下，不一会儿，一锅香喷喷的番茄炒蛋就出来了。
我用筷子夹了一块尝了尝，哎呀！忘记放盐了，我赶紧勺了一些盐放进去，搅拌了几下之后，我又尝了一块，嗯，这下好多了。
看着自己做的菜，我心里像吃了蜜一样甜。
我现在虽然会做简单的菜了，但是我以后还要学做更美味的给妈妈吃，帮妈妈减轻负担。
我看到爷爷在厨房里辛辛苦苦地做饭，就对妈妈说：“我喜欢吃鸡翅，我们来烧可乐鸡翅吧！”妈妈说：“好啊。
”于是我们就约好了一起烧菜。
妈妈先准备了葱、姜蒜、可乐、生鸡翅和酱油，然后厨房小课堂就开始了。
我们先把生鸡翅放入锅里煮，把里面的脏东西煮出来。
然后，用冷水把鸡翅洗干净。
接着，把锅烧干，加入一点油，调到小火。
放入鸡翅，煎出两面黄——就是两面都煎得又黄又脆的样子。
锅里的鸡翅发出“噼里啪啦”的声音，表面也变得油滋滋的。
下一步，加酱油、生姜、大蒜，一起翻炒，鸡肉的颜色也变成了酱油色。
该加可乐了！因为太久没喝可乐了，我偷偷地拿起了杯子，给自己倒了一口准备喝。
妈妈看见了说：“不许偷喝！”我只好沮丧地放下杯子。
盖上锅盖以后，开始焖煮十分钟，可乐的香味让我垂涎三尺。
十分钟以后，我已经不耐烦了，总算出锅了，妈妈竟然直接在厨房里偷吃起来！我大叫：“妈妈！你竟敢偷吃我的可乐鸡翅！”妈妈说：“不好意思。
你做的实在太香了！”看来今天的尝试很成功。
想到我在厨房里又热又累的时候，我就很感激爷爷，他每天不分日夜地给我做饭做菜，我真应该感激他。
妈妈的拿手好菜有好几种，有煎鱼、煎蛋、煲汤、煎甜年糕等。
都营养丰富又好吃。
妈妈的拿手菜中我最喜欢吃的是煎甜年糕，它可是季节限定版，只有过年才会上桌的菜色，平常可吃不到呢！它有口味有原味、金桔、红豆等，我都爱吃。
妈妈会把切的薄薄的年糕下锅煎到赤红色，香味飘来令人食指大动。
有时会沾面粉糊下锅油煎，炸成金黄色令人口水直流。
甜年糕煎起来QQ的，尝起来外脆内软十分美味，虽然常烫口，常吹个不停，但是我们全家都是爱好者，一上桌就秒杀，手脚慢的可吃不到喔！
妈妈煎的时候我都会在旁边帮忙，偶尔我也会切年糕喔！只是常常切不好，有时太厚，有时切歪掉，但是妈妈都会帮我修补好。
在妈妈煎年糕的空档，跟她谈天说地、天南地北的聊天，真是最快乐的时光。
我也会帮忙拿盘子，铺上纸巾，将烫口的年糕端上桌。
每当看到妈妈辛苦为我们煎甜糕的背影，心中都充满无限的感谢，涌起一股幸福感。
今年过年我也开始学煎年糕了，在妈妈的指导下，切片、干煎、裹粉炸都难不倒我，虽然技法还不纯熟，会切歪掉、煎太熟、面粉糊滴得满锅都是，但是我相信有一天我会成为妈妈的好帮手，为妈妈分担解劳，我十分享受和妈妈窝在一起的做菜时光。
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