1、甘露。
出自（刘宋）《宋录》：此甘露也，何言茶茗？
2、酪奴。
出自（北魏）杨_之《洛阳伽蓝记》：惟茗不中，与酪作奴。
3、水厄。
出自（北魏）杨_之《洛阳伽蓝记》：时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。
彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。
4、翘英。
出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》：僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。
5、灵草。
出自（唐）陆龟蒙《茶人》：天赋识灵草，自然钟野姿。
6、蓝英。
出自（唐）陆龟蒙《煮茶》：时于浪花里，并下蓝英末。
7、绿华。
出自（唐）陆龟蒙《茶_》：昨日斗烟粒，今朝贮绿华。
8、流华。
出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》：流华净肌骨，疏瀹涤心原。
9、玉蕊。
出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》：玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
10、愁草。
出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》：乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。
11、嘉草。
出自（宋）王安石《试茗泉》：灵山不可见，嘉草何由啜。
12、叶嘉。
出自（宋）苏轼《叶嘉传》：文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。
13、清友。
出自（宋）苏易简《文房四谱》：叶嘉，字清友，号玉川先生。
清友谓茶也。
14、瑶草。
出自（元）倪珊《龙门茶屋图》：不与世人尝，瑶草自年年。
视频介绍
中国历史上有很长的饮茶纪录，在很多的史实、诗词中都有记载。
例如，唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
从这一点上也能看出种茶无论饮茶还是种茶都是有很长的历史。
可你知道茶在古代中是怎么形容茶的吗？在诗词中描写茶的品质都是采用什么用词吗？
古人茶事，总伴着风雅，茶在诗文中，有着各种称呼，今天生茶张就为您盘点茶在诗文中的14种形容茶品质的词。
千万别错过，这些形容茶老茶客都不一定全知道。
1、云华
古人待客，都是择上好的茶品招待贵客，这其中也包含着一颗真诚尊敬的心。
古人谓好茶，常常费了些心思，非常古典神韵与美感，所起的称谓颇具艺术性。
俗话说“好山好水出好茶”，生于山巅云雾处的茶，不受污浊，故为上品。
“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶、佳茶为“云华”。
象一下，在山巅之上最纯净的云朵，不曾受过任何染污，让人看了便心生不可亵渎之意。
晚唐文学家皮日休《韩日书斋即事》一诗有云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。
”此外，“云华”也是云朵的别称，听起来也甚迷人。
2、碧霞
元代耶律楚才《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。
”碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人无限向往！
唐·李白《 题元丹丘山居 》诗：“羡君无纷喧，高枕碧霞里。
”羡慕你啊，无忧无虑，静心高卧云霞里。
说明此地的环境非常优美。
十分难得，这也是正是好茶的必然条件。
3、不夜侯
“不夜侯”也是茶的雅号，是古人对茶拟人的戏称。
西晋文人张华《博物志》就说：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。
意思是茶可提神，饮后夜不能睡，所以称“不夜侯”。
宋朝陶谷《清异录·茗荈》记载，五代胡峤《饮茶诗》有云:&34;。
4、余甘氏
余甘氏，是古人对茶的另一种拟人戏称。
茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。
“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。
因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。
”余甘氏之名，使人听来回味无穷。
宋朝陶谷《清异录·茗荈》记载，五代胡峤《饮茶诗》有云:&34;。
5、苦口师
苦口师，是对茶的拟人戏称。
浓茶苦口，故称苦口师。
泡一杯浓茶，轻轻啜一口，微微苦涩盈满口，而细啜便觉苦尽甘来。
“苦口师”这一比喻用的甚妙，茶如人生之师，从中喝出哲理、品出道来，亦是件不简单的事。
有关苦口师小故事：
晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通)，自幼聪慧，十岁能作诗文，颇有家风。
皮光业容仪俊秀，善谈论，气质倜傥，如神仙中人。
吴越天福二年(公元937年)拜丞相。
有一天，皮光业的中表兄弟请他品赏新柑，并设宴款待。
那天，朝廷显贵云集，筵席殊丰。
皮光业一进门，对新鲜甘美的橙子视而不见，急呼要茶喝。
于是，侍者只好捧上一大瓯茶汤，皮光业手持茶碗，即兴吟到:&34;。
此后，茶就有了&34;的雅号。
6、仙芽
仙芽，对茶的美称。
清胡怀琛《春日寄家兄闽中》诗：“海扇占春信，仙芽问 武夷 。
”仙家才有的嫩芽饮品，听着就想尝尝鲜！
7、玉爪
对茶的美称。
因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。
宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
” 此外还有类似凤爪之类的比喻，如欧阳修称赞双井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如凤爪”。
还有很多的诗词中都有，如以下三首诗词中。
唐 杜甫 《见王监兵马使说近山有白黑二鹰罗取未得赋》之二：“万里寒空祗一日，金眸玉爪不凡材。
”
清 洪升 《长生殿·合围》：“一壁厢把翅摩霄的玉爪腾空散，一壁厢把足驾雾的金獒逐路栏。
”
唐 元稹 《闺晚》诗：“红裙委砖阶，玉爪剺朱橘。
”
8、鸟嘴
鸟嘴是对茶的喻称。
因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。
唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
”
鸟嘴茶是从红茵品种培育而成的，它是经过采摘—晒青—晾青—做青—杀青—揉捻—烘焙”等七道工序制作而成 ，而为了便于栽培管理，宣传推广，茶农们也按茶树的形态或者成品茶的特征，香气，时代背景等给茶树冠名， 并盛产于广东的凤凰山。
9、鸡苏佛
鸡苏佛是对茶的喻称。
鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
10、茶枪
茶枪是对茶的喻称。
茶未展开时似枪，故称茶枪。
宋·苏轼《儋州》诗之一：“茶枪烧后出，麦浪水前空。
”
清·吴伟业《过闻果师园居》诗：“菜甲春来早，茶枪雨后迟。
”参见“茶旗”。
11、茶旗
茶旗是对茶的喻称。
与上面的“茶枪”相对，是茶叶冲泡后的样子。
茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称茶旗。
这一比喻，听起来使人精神抖擞，意气风发！
唐.皮日休 《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》：“茶旗经雨展， 石笋 带云尖。
”参见“ 茶枪 ”。
12、荈本
荈（chuǎn）本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比较成熟的茶叶，因为采摘时间晚，所以又被称为老茶，即茶的老叶，后来粗茶泛指茶。
俗话说，美酒不如粗茶数盏，粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满，喝起来也是美的。
13、雀舌
雀舌是对茶的喻称。
茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。
爱饮茶的清乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶诗《观采茶作歌》，就出现了雀舌这一雅喻，雀鹰放在一起了：“倾筐雀舌还鹰爪。
”
唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。
” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。
” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。
其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
主要产于贵州湄潭。
贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
14、瑞草魁
瑞草魁是对茶的美称。
瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。
唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁”。
瑞草魁因其茶树品种主侧脉交角偏大，形似横向纹理，故名横纹茶。
又因产于鸦山，又称鸦山茶。
宋朝 吴淑 《 茶赋 》有“早春之来宾化，横纹之出阳坡”之句。
北宋 梅尧臣 《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗云： “昔观唐人诗，茶韵鸦山嘉，鸦衔茶子生，遂同山名鸦，重以初枪旗，采之穿烟霞，江南虽盛产，处处无此茶，纤嫩如雀舌，煎烹比露芽，竞收青蒻焙，不重漉酒纱……”。
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