2025-01-06 22:25:20|网友 |来源：互联网整理
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我在峡湾钓了1000多条利齿青鱼了 还没见到。
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求达人解答
绝对可以钓的出来，上周178上有张图，钓鱼技能刚涨到2，也就是钓的第一杆就钓到了乌龟坐骑，而有的人天天钓也钓不出来，这和中奖一个性质，纯看运气的
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求达人解答（冰岛“黑暗料理”，比鲱鱼罐头还臭的腌鲨鱼肉，难吃还含有毒素）" />
视频介绍
比鲱鱼罐头、腌海雀还要生猛还要臭的食物，却是冰岛人的最爱，记者浅尝一口直接吐了，冰岛特色美食腌鲨鱼肉到底是什么味？
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这种美食，只要吃一口就能把人干吐。
味道像腐尸，比鲱鱼罐头还要生猛，是冰岛的特色美食，这种腌肉是如何制作的呢？
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首先是选料，必须要用格陵兰睡鲨。
这种鲨鱼游弋在寒冷的北极海域中，具有极高的脂肪和蛋白质含量，是冰岛人制作腌鲨鱼肉的理想原料。
然而，由于格陵兰睡鲨体内含有一种致命的神经毒素，直接食用新鲜的鲨鱼肉会对人体健康造成威胁，因此，冰岛人发明出了独特的腌制方法来处理这种鲨鱼肉。
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捕捉了鲨鱼后，冰岛人会将其内脏去除，由于冰岛的气候寒冷，是天然的大冰箱，因此鲨鱼肉是不需要撒盐就能直接进行腌制的，况且鲨鱼体内的盐分并不低，肉质腐烂的速度很慢。
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在清理好鲨鱼过后，冰岛人会地上挖一个坑，做一个木制的腌鱼木箱，然后把鲨鱼整条的放进去，上面压上重重的石块。
这一步的目的是把鲨鱼体内的水分给压出来，同时进行发酵，石头压上后通常要发酵12周以上。
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等捞出来的时候，鲨鱼肉也会变得更加紧实，这时腌制品的味道就上来了，像是香港脚患者3年没洗过可以站起来的臭袜子散发出的味道，普通人闻到会离得很远，而冰岛人视为珍宝。
在冰岛，鲨鱼肉的价格非常高，比很多海产品高出一大截。
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鲨鱼腌制好后冰岛人会对其进行分割，然后挂在栏杆上晾晒。
整条鲨鱼最适合腌制的地方就是腹部的红色区域，和白而软的两部分，这两个部位的肉质较好，至少腌制完成以后看着很有食欲。
冰岛靠近北极，所以在夏季会出现极昼现象，夜里十二点天空依旧有太阳，然而这个太阳光太很弱，所以腌鲨鱼要晒很长时间。
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晒好的腌鲨鱼就可以上桌了，冰岛人和欧洲其它国家的饮食差不多，将腌鲨鱼切片夹着面包吃。
腌鲨鱼只有在招待客人时才拿出来，就和我国的臭鳜鱼一样，属于地方名菜。
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可是其他国家的人受不了这种怪味，一位白人小哥试吃了一片，直接把昨天吃的午饭给吐了出来。
这鱼片就和死尸一样，臭不可闻，而且吃起来就像是在嚼又干又油的脂肪块，哪有什么鲜味？口感也十分古怪。
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冰岛人为什么会想出这么奇葩的地方菜呢？
主要还是生存的环境物资太贫瘠了。
冰岛位于北大西洋中部，靠近北极圈，是欧洲第二大岛，气候属于寒温带海洋性气候，受到墨西哥湾暖流的影响，但冬季气候依然寒冷，风雪猛烈。
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冰岛全境10%的面积被冰川覆盖，3/4的国土海拔在400—800米之间，站在这个岛上一眼望去，你会发现几乎没有什么植被，这导致冰岛以前很缺燃料，最原始的腌鲨鱼连木箱都没有，直接地上挖坑。
而吃生食可以减少燃料的使用，但是生食很难消化，特别是肉类，所以只能先让肉类长时间发酵，再吃就比较容易消化了。
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冰岛人均GDP很高，可是这个国家物资匮乏，去过的朋友都知道，冰岛物价奇高，岛上蔬菜水果很少，基本都靠进口。
第一批到达冰岛的人，除了鱼和盐之外也没有什么东西可吃，只能变着法的吃鱼。
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其实我国少数民族也有很多黑暗料理，跟腌鲨鱼不相上下，比如侗族腌制十几年的酸鱼，再比如四川雅江扎坝地区的少数民族腌制一二十年的臭猪肉。
与冰岛人一样的是，他们都把这些民族特色美食当宝，因为这些食物让他们度过了漫长的艰难岁月。
现在的冰岛不一样了，现代技术的涌入让冰岛人对地热的利用更加充分，冰岛不缺电，电都是地热发出来的。
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那么问题来了，为什么冰岛人还是要吃腌鲨鱼肉呢？
第一点是吃这种鱼已经是冰岛人的文化特色了，外人很难理解，就好比中国人吃皮蛋，在外国人眼里就觉得不可思议一样。
第二点是这种格陵兰鲨鱼体内含有三氨基氧化物，如果捕上来立马吃，不论生的还是熟的都能要人命，这是一种非常厉害的神经毒素。
而通过长时间的发酵和腌制晾晒，这种毒素就会慢慢降解。
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另外大家都知道，鲨鱼是不会尿尿的，尿液完全由表皮代谢出去，这样一来鲨鱼的肉就很腥臊，吃新鲜的味道很不好。
当然，冰岛人的这种腌制方式也没有改善多少，骚变成了臭，还是不怎么好吃。
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