荙的拼音是dá，很多小伙伴只知其音，不知其意。
那么荙的意思是什么？荙字到底有何解释呢？下面跟随我一起来看看荙字的意思荙是什么意思吧。
荙字的意思：
●荙
（薘）
dá ㄉㄚˊ
◎〔莙荙莱〕见“莙”。
荙字的详细解释：
详细字义
◎荙
(1)薘dá
(2)——“莙荙菜”(jūndácài):一年生或二年生草本植物,叶有长柄,花绿色。
叶子嫩时可做蔬菜。
古时指车前草
视频介绍
对于莙荙菜这种青菜，现在很多的年轻人估计没什么印象了。
但是对于上了年纪的人，他们是最清楚这种蔬菜过去在农民心目中的分量：几乎是每年家家户户都要种植它。
不光是人离不开它，就连猪、鸡鸭等牲畜也是离不开它。
但是在近些年，这种蔬菜明显没落了。
在许多地方都已经不在种植它了，就连在菜市场一般也见不到它了。
相比于白菜、萝卜、菠菜等大众的蔬菜，莙荙菜如今已经沦为了一种小众的蔬菜了，只有偶尔运气好才能在菜市场看到有人少量售卖。
那在八九十年代曾是餐桌上常客的莙荙菜，为何现在却很少人种植，就连爱吃它的人也少了呢？它真的就没有价值了吗？
莙荙菜是一种非常古老的蔬菜，听村里的老人说，在很多年前就已经开始种植它了。
不过在笔者的家乡这边，一般不叫它莙荙菜，而是称之为“牛皮菜”，或者是“甜菜”。
有些地方也叫它猪乸菜、海白菜、厚皮菜等等。
小时候我家也有大量种植莙荙菜，每年到了冬季和春季的时候，就会帮父母去地里搬莙荙菜的茎叶来喂猪和鸡鸭。
主要有两种喂食方式，一种是直接喂给它们生吃，尤其是鸡鸭爱吃新鲜的莙荙菜。
有时候就是把它和其他的猪草、青菜等，切碎了倒进锅里煮熟了来喂食。
当时这也是餐桌上很常见的一种蔬菜，时不时就会吃上几顿。
尤其是在春节后可吃的蔬菜不多，而莙荙菜又一定的耐寒性，并且它的再生能力很强，茎叶掰下来以后，不久就会长出来，而且它还是越掰就长得越快。
虽然在我的家乡一直叫它甜菜，当时也非常的困惑，这种菜吃起来一点也不甜啊？为何要叫它甜菜呢？
后来才知道，原来并不是因为莙荙菜吃起来甜滋滋的才叫甜菜，而是因为这种蔬菜中还含有丰富的蔗糖，尤其是一些糖用的甜菜除了含有蔗糖外，还有丰富的果胶、还原糖和有机酸等，在过去也是可以用来蔗糖的。
笔者查阅了一下资料发现，莙荙菜并不是我国土生土长的一种蔬菜，但是它在我国的种植历史却非常的悠久，据说早在公元5世纪的时候就从阿拉伯地区传入我国了，在过去一直以来南北方都有种植，是一种较为常见的家常蔬菜，直到上世纪八九十年代依然还是南方很多农村地区极受欢迎的。
这种蔬菜有着较强的耐寒性，在南方地区冬季是可以自然越冬的，即便是下雪了也冻不死它。
而且莙荙菜对生长的土壤基本不挑剔，就算是一些较为贫瘠的土壤，依然能茁壮成长，并且还没有什么病虫害。
同时莙荙菜还有一大有点，就是它的生长期较长，产量较高。
前面也说了，莙荙菜主要是采摘它的茎叶来食用，它和白菜不同，茎叶在掰下来以后，还会继续再生的。
如果水肥管理得当，一般一周就能采收一次，所以是一种管理较为粗放，产量也很高的农作物了。
当然了，最主要的一点是它的用途很广。
它既是当时人类主要吃的一种家常蔬菜，同时也是一种优质的饲草。
笔者小时候就经常吃莙荙菜，清炒、凉拌，或者是做成腌菜等，吃法很多样。
毕竟当时的食物是比较短缺的，很多的蔬菜都能换着花样来吃，而莙荙菜就是如此。
它吃起来味道还是不错的，口感不同于白菜，但是却滑腻腻的，能满足不同人的味蕾。
而且在过去许多农民大量种植它，主要是把它当成饲料来喂猪。
这种蔬菜的产量高，管理简单，可是却柔嫩多汁，适口性好、营养丰富，用它喂猪是非常不错的选择，并且关键是猪也喜欢吃，长肉也快。
如果不种植它，就要经常去外面打猪草。
而有了莙荙菜则要轻松很多。
现在有些年轻人，提起莙荙菜就会认为它是一种喂猪草，也是因为在过去种植它主要是用来喂猪的。
而现在农村很多人不再种植莙荙菜了，一个很重要的原因就是不再需要用它喂猪了。
因为时代不同了，现在农村里养猪的农民少了很多，一个村庄里甚至找不到一户养猪的人家了。
偶尔有人养猪，也是喂食饲料了。
原因是这种蔬菜的草酸含量过高，如果用它大量喂猪，容易对猪等牲畜的身体造成损害，比如坡脚，甚至是瘫痪。
第二个原因，就是现在的蔬菜种类更丰富的，好些人吃不习惯莙荙菜的口感。
在以前，经常拿它当蔬菜来吃，那是没有办法，因为没什么蔬菜可吃。
而现在蔬菜的种类非常丰富，很多蔬菜一年四季都有售卖了。
而相比于普通的蔬菜，许多人都不愿意吃莙荙菜，就是因为它吃起来口感很差，甚至还有些人说它是最难吃的一种蔬菜。
其实吧，莙荙菜的营养价值还是挺高的。
在四川、广州和贵州等部分地区，依然有不少人喜欢吃它。
如果大家在市场上偶尔遇到了，不妨也购买来尝一尝，偶尔吃一下，换换口味，还是很不错的。
各位粉丝们，你没吃过吗？喜不喜欢吃呢？
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