珍珠翡翠白玉汤是单口相声。
珍珠翡翠白玉汤，又叫做八宝珍珠翡翠白玉汤，一般是由一个人表演，属于单口相声，该作品的表演形式主要以说和逗为主，讲的是明朝开国皇帝朱元璋的故事。
珍珠翡翠白玉汤中的珍珠是指剩饭，翡翠指的是白菜，白玉指的是豆腐，是在朱元璋兵败逃亡的过程中吃到的美食。
珍珠翡翠白玉汤这个作品采用“真人假事”的手法，虚构了朱元璋一系列滑稽可笑的故事，通过夸张讽刺的修辞，描述了封建统治者的丑态。
相声是一种民间说唱曲艺，以说、学、逗、唱为形式，突出其特点，可分为对口相声、单口相声、群口相声等种类。
视频介绍
相传明朝开国皇帝朱元璋，一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带，腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物，一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、白菜和豆腐。
因别无它物, 随从只得将剩饭、白菜和豆腐加水煮了，端给朱元璋吃。
不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴，问到"这是什么美食？",随从顺口答道"珍珠（剩饭）翡翠（白菜）白玉（豆腐）汤"。
转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军。
自此，这种"汤饭"（稀饭）的做法在百姓中广为流传。
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