2025-01-06 23:09:55|网友 |来源：互联网整理
皮蛋上有松枝样的花纹是正常现象，能继续吃。
在我国北方，正是由于皮蛋表层有松枝样美丽的花纹，也将其称为“松花蛋”。
至于蛋皮上松花形成的原理，主要是由于蛋白中的镁离子和蛋清中蛋白质在碱性条件下产生的降解产物结合形成的晶体（纤维状氢氧化镁水合晶体）；松花蛋软嫩的质地则是由于皮蛋在腌制过程中，蛋白质的凝胶能力逐渐降低而促成。
视频介绍
有些皮蛋蚂蚁庄园，有些皮蛋上有松枝样的花纹还可以吃么?皮蛋现在是餐桌上非常受人们欢迎一种食物，皮蛋，又称松花蛋，是以鹅蛋、鸭蛋或鸡蛋为原料腌制而成的，有些皮蛋上会有很多花纹，那么有了花纹的皮蛋还能放心食用吗?会不会变质了呢?下面就来跟小编一起看下面的文章，答题的同时还能学习新知识哦!
2021年4月11日支付宝蚂蚁庄园问题：
有些皮蛋上有松枝样的花纹，还能放心食用吗?
能,这是正常现象
不能，可能不干净
答案：能,这是正常现象
来源：趣闻趣事
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