米是稻谷，经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
米，又称大米，是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。
就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。
用凉水淘米更有利于保存营养。
现在市场上销售的大米不光要去皮，为了卖相好看，还要进行抛光，营养成分所剩无几了，主要是碳水化合物和少量维生素。
淘米时最好不要用热水，水温太高会加快大米表面的营养成分流失。
一般用冷水淘米，天气太冷时可以用温水，这样会尽量保存米的营养成分，并且也不用洗太多次，不可用手揉搓，搅拌一下就行。
淘米水可用来浇花花草草，是上好的肥料，淘米水也可以刷碗筷，去污力强又环保。
大米的功效1、助消化大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且对脂肪吸收有促进作用。
用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。
2、补脾和胃大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。
3、维持血糖平衡大米中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用。
4、润肠通便大米米糠层的粗纤维分子，有助于肠胃蠕动，对于便秘，胃病有很好的治疗效果。
5、降血压大米中含有优质的蛋白质，用来熬粥或是熬米汤食用还能使血管保持柔软，达到降血压的目的。
6、瘦身减肥大米是低热量，低盐，低脂，的蛋白质，高碳水化合物的食物，而且还含有粗纤维，用来和全麦食物，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用。
大米的食用禁忌大米减肥法不适宜做过结肠切除手术和肾功能不良的人群;在用大米熬粥时不要放碱，碱会破坏大米中的维生素B1，缺乏维生素B1容易出现脚气病；不能长期吃精米而不吃糙米，因为精米加工时会损失大量营养，导致营养缺乏。
视频介绍
淘米水加上3种料，氮磷钾肥不用找，全在里面了，养花一级棒
在春天万物复苏的季节，各种花各种草的新芽嗖嗖的往外冒，让人感觉到生机勃勃，绿意盎然，对生活又充满了信心。
对于在家里喜欢养花种菜的朋友来说，又到了忙碌的季节了，赶紧给花换盆入手新花，冒出了芽赶紧给它施肥。
对于施肥来说很多朋友觉得，市场上的肥料琳琅满目，不知道用什么肥？其实如果家里有条件可以自制营养水，比买的肥料效果会更强。
可以利用家里的一些厨余，一些要丢掉的垃圾来制作，不仅养花还能养土。
家里的淘米水加上几种料，就是富含氮磷钾的各种肥。
第一、淘米水加鱼肠
淘米水沤制好了之后是富含氮钾元素的营养水，特别对于一些观叶植物以及在生长期的植物效果特别好。
但对于一些开花植物来说，最好用些磷钾肥，制作磷钾肥可以用鱼肠水，可以把鱼肠装在密封的塑料桶中发酵。
发酵好了可是富含磷钾元素的肥料，对于一些开花植物来说，能促进它们发芽的快速孕育，促进花卉的正常开放。
搭配了淘米水之后，就可以解决观叶植物以及开花植物的所有营养问题了。
第二、淘米水加黄豆水
如果家里有发霉的黄豆千万不要丢掉，对于养花人来说这也是宝贝，可以把淘米水和黄豆装在同一个塑料容器中，让它们充分发酵，发酵好了之后就是营养充足的氮钾肥了。
在整个春天对于所有的生长期的植物都可以使用，因为黄豆中含有很多的营养物质，发酵好之后肥力特别充足。
常见的饼肥就是黄豆的渣，无论黄豆水还是豆饼肥在很多养花高手的手里可是杀手锏，养出来的叶片格外油绿，君子兰、兰花等等都可以使用。
使用时一定要掺配水，薄肥勤施。
对于开花植物来说，要少用一点这种肥料。
第三、淘米水加花生壳
花生壳也不要丢掉，可以用来当成养花的营养土，发酵之后它里面的纤维物质特别多，疏松透气性很好，用来掺配养花疏松透气，发酵的时候可以加上发酵好的淘米水，可以让它发酵速度加快，就像发酵粉一样。
放在光照充足的地方，充分发酵两三个月，等它的壳变成褐色，轻轻一掰就碎掉这时就发酵好了。
因为加了营养的淘米水，所以这种花生壳发酵出来，里面的营养物质也会增强，就跟腐叶土一样了，肥力足又透气。
养君子兰养兰花和其他所有的花卉效果一级棒。
但是对于上班族或者居住在楼房中的朋友，没有时间也没有地方去弄这些自制的有机肥，毕竟它们唯一的缺点就是有异味，这在室内也不好接受，可以加点橘子皮缓和一下异味，或者直接买养花的肥料。
其实家里养花不多，买两种肥料就够了，一种是多元素的复合肥，一种是磷酸二氢钾。
在春天它们的生长期用些复合肥，氮磷钾丰富，植物根茎叶都能得到充分的生长。
磷酸二氢钾，主要是促进花芽分化，开花植物多的朋友千万不要缺。
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